L'équipe de Baussitges
Une équipe de rêve!
Pour lire, faire défiler
Una família fora de lo comú
Toute cette aventure ne serait pas possible sans un groupe de personnes croyant au projet et amoureuses du site – nous avons la chance que notre lieu de travail touche presque le ciel (les étoiles) !!! L’âme du projet, c'est Marta – elle est tombée amoureuse de ces montagnes petite fille et il y a 25 ans déjà, qu'elle en a fait son domicile et son projet de vie. Marta, est l'une de ces personnes capables de transmettre la paix et la sérénité du lieu. Le reste de l'équipe est composée par toutes sorte de gens: des hommes de la terre, mais aussi une fille de la ville qui vient se métamorphoser dans ces montagnes!
Faisons connaissance!
Luis et Johnny "Les hommes tout-terrain"
Deux frères boliviens et la vache des Albères. Luis, l'aîné, a appris le métier dans nos montagnes. Aujourd’hui, à l’aide de ses chiens, il est le vacher des Albères. Il court comme une gazelle, c'est un homme robuste, de bonne composition, avec toujours un œil sur tout.
Johnny qui est un peu plus jeune, s’occupe principalement de l’oliveraie et c'est un expert en construction de murs en pierres sèches. De plus, il forme un tandem de choc avec Luis pour tous les travaux des champs. Décidé et débrouillard, il est toujours à courir après les vaches dans la montagne.
Puri la comptable
Depuis le village de Vilajuïga, Puri est notre secrétaire. Comme une petite fourmi, elle est constante, méthodique et ordonnée. Toujours son agenda et son stylo à la main, elle note tout ! Elle traite toutes les commandes de viande avec efficacité et fait les comptes.
Joan et Miquel, "les choyeurs"
Joan Dalmau et Miquel sont les personnes qui s’occupent d’engraisser les veaux: l’engraissement ne serait pas le même sans eux. Ils prennent soin des animaux les plus heureux du projet! Sans les soins qu’ils prodiguent, nous n’aurions jamais obtenu de si jolis veaux, aussi prometteurs pour la race et faisant l’admiration des autres éleveurs. Leur travail et leur dévouement ont remarquablement contribué à l'amélioration de la qualité de la viande.
L’équipe canine Swing, Gipsy, Rondi, Diana et Browny
Sans leur collaboration, le travail dans ces montagnes serait impossible.
Gipseta, la petite Gipsy est super active, intelligente et éveillée. À l’affût du moindre geste, elle n'a besoin que d'un seul regard pour entrer en action et diriger les vaches, les poules ou tout autre animal qui se meut. C'est inscrit dans ses gènes, son idée fixe, c'est de guider, de rassembler, de mener un troupeau d’un point à un autre, quelque soit sa taille, aussi petit soit-il. Coureuse infatigable, sa plus grande récompense, c'est le travail bien fait.
Browny est le plus fidèle compagnon de Marta : il est calme, serein, affectueux. Vigilant et attentif à n'importe quel mouvement de sa maîtresse, il la suivrait au bout du monde ! Il est prêt à tout pour elle !
Diana est la grand-mère de l’équipe canine. Malgré ses neuf ans, elle a encore du mal à contrôler son instinct de chasse à la vue des veaux tendres. On fait toujours attention à elle lorsqu'on travaille parmi les vaches et les veaux.
Swing, il est inséparable de Luis. Costaud, obéissant, travailleur, il trouve les vaches où qu'elles se cachent, même dans les forêts ou les garrigues les plus denses. Il les mène jusqu'à la ferme, quand elles descendent de la montagne.
Rondi – vient du mot “rondinaire” en Catalan: qui grogne toujours...Bien que ce soit une jeune femelle, elle s'impose au sein du groupe canin comme un élément prometteur. Intelligente, comme sa mère Gipsy, brillante, agile dans ses mouvements, elle apprend facilement de ses maîtres.
À gauche avec son sourire incomparable, Gipsy. Du côté droit de haut en bas: Rondi, avec le visage de ne pas avoir cassé une assiette, Diana, inquiète de son bronzage et rowny… bon solutionneur de problèmes.
Banyetes "Petites Cornes"
"Banyetes" ce qui signifie petites cornes. C'est comme ça que nous avons baptisé un tout jeune veau de deux semaines, de couleur noire, pure race, qui venait de perdre sa mère.
Nous avons eu la chance de le trouver au milieu du troupeau, alors qu'il était déjà très faible. Nous l'avons donc transporté (au "centre de réhabilitation des animaux faibles") à la "clinique des animaux" de la ferme de la Llosa (le poulailler en fait!)
Puis, nous nous sommes relayés nuit et jour avec des amis qui logeaient au Corralet (Merci Toni et Nicole!) pour lui donner le biberon toutes les deux heures! Et au bout de deux semaines, Banyetes, sain et sauf, courrait et jouait avec Rondi notre petite chienne!
C'est devenu un magnifique taureau bien fait, costaud et paisible et nous pensons l'amener un jour à des foires comme fier représentant de sa race.
Clara "la commandante en chef"
Elle travaille depuis Barcelone, mais elle est de plus en plus présente à la ferme. Clara assure la le comptage des vaches de son mieux. Énergique, organisée et travailleuse, tenace, elle ne lâche rien et donne toujours le dernier petit coup de pouce pour résoudre les problèmes.
Marta "L’âme"
L'âme (l'esprit) du projet, la Propriétaire –La Chef –
María: le petit moteur de maman
La fille de Marta
Marta "le côté Yang"
Un sourire authentique que ne s'arrête jamais. Terrain in extremis.
Si vous cherchez "Paix" dans le wikipedia, vous en verrez une image d’elle. Marta exprime cette calme et cette tranquillité intérieure que peu de personnes réalisent et que tout le monde ressent dans sa première rencontre avec elle. L'enthousiasme avec lequel il explique son projet indique qu'il est l'un des (rares) personnes qui ont eu la chance de faire de sa vie ce qu'il aime. En l'écoutant, (presque) tout le monde veut participer à son projet. Très travailleur, très perfectionniste et avec des valeurs très humaines - oh! et très têtu! Sa capacité d'effort est telle qu'il est capable de courir un semi-marathon avec un entraînement de seulement 2 courses de 4 km. D'une part nous ressentons l'innocence - comme si elle n'a pas été contaminée par la grande ville - et l'autre «peau dure» - en raison de l'environnement (Tramontana et montagnes) et la vie dans la solitude loin des gens.
La première pour elle est sa fille - après ses chiens, ses vaches et ensuite ses montagnes - le reste après - dans cet ordre
Une personne qui mérite d'être connue.
Remerciements
Je tiens à remercier toutes les personnes qui, d’une manière ou d’une autre, ont contribué à ce projet et à son développement:
Tout d'abord, ma famille qui m'a donné l’opportunité de vivre sur ces terres et de m’en occuper, surtout mes chers parents et mon frère, qui ont pris soin du troupeau pendant de longues années difficiles préservant ainsi cette race jusqu’à nos jours, les éleveurs des autres exploitations qui participent au sauvetage de la vache des Albères dans toute la Catalogne, Le Paratge Natural d’Interès Nacional del Massís de l'Albera, et toutes les personnes qui y travaillent, les organismes publics pour leur soutien: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca y Alimentación (DARP) et le Ministerio de Agricultura, qui ont rendu le projet viable, les vétérinaires impliqués, l’Université Autonome de Barcelone, en particulier Jesus Piedrafita et toute son équipe, spécialement a Marta Fina, pour ses connaissances et son engagement dans le projet. Les médias qui nous ont rendu visite et qui ont parlé de nous.
Et un grand merci à toutes les personnes qui ont travaillé à Baussitges, la liste est longue, et pour ne citer qu’eux, Mohammed, Ruben, Olivier, Jordi et, paix à son âme : Lucas, y a Marc. Je remercie tout particulièrement Marc, le père de ma fille pour tout son travail durant toutes ces années que nous avons partagées. Mille mercis aux volontaires, woofeurs, bénévoles infatigables et à leur bonne humeur, sans l’aide desquels nous aurions été incapables d'accomplir bon nombre de tâches.
Pour terminer – comment les oublier – merci à tous les amis, qui nous ont accompagnés aussi bien dans les bons que dans les mauvais moments , à l'occasion des nombreuses expéditions à la recherche des vaches ou lors des interminables soirées à refaire le monde, au coin du feu ou encore, sur la magnifique terrasse de la Llosa, sous les étoiles!